Watermeloen bereiden

Watermeloen bereiden, denk nu niet dat dit fruit alleen als dorstlesser of gewoon simpel stuk fruit te gebruiken is, want zelfs met deze soort meloen kun je heerlijke gerechten maken.

Het probleem is vaak wel dat een watermeloen beste wel groot is, en ook best wel duur. Daarom is het maar goed dat sommige supermarkten, en sommige groenteboeren, delen van een watermeloen te koop aanbieden.

Bijvoorbeeld een halve, of een paar stukjes. Daardoor kunnen ook mensen die geen groot gezien hebben van deze heerlijke gerechten genieten.

En er zijn natuurlijk verschillende soorten watermeloen in Nederland te koop. Zo kom je soms mini watermeloenen tegen, bestaan er dit soort meloenen zonder pit, en is er soms import van langgerekte watermeloenen met een gestreepte schil. Deze laatste komt van oorsprong uit Amerika.

Het koken of bakken is natuurlijk met dit soort meloenen vrij lastig, omdat de naam natuurlijk komt door het hoge vochtgehalte dat dit soort meloenen bevat. Toch zijn er wel wat recept waarbij de watermeloen warm wordt gemaakt.

Voedingswaarde

100 gram watermeloen bevat ongeveer:

Energie 37 Kcal
Vet 0,2 gram, waarvan verzadigd 0 gram
Koolhydraten 7,8 gram, waarvan 7,5 gram suikers
Vezels 1,1 gram
Eiwit 0,6 gram
Water 89,3 gram

Watermeloen kopen

Het klinkt misschien vanzelfsprekend, maar een watermeloen moet stevig aanvoelen. Is de schil dus wat slapper, dan is er vocht ui de meloen verdampt. Dat komt door hoge temperaturen en een lange bewaartijd.

Vaak is dan niet allen de meloen al wat ouder, maar ook overrijp aan het worden. Dat kan overigens best wel lekker zijn, want de smaak wordt dan wat intenser, maar de meloen heeft dan ook wat minder vocht.

Dat de schil groen moet zijn, dan kun je met de verschillende soorten watermeloen eigenlijk al niet meer zeggen. Wel dat de schil mag glanzen, en eigenlijk niet dof hoort te zijn.

Als je een gedeelte koopt van een dergelijke meloen, controller dat wel de schil, en kijk ook of het vruchtvlees er niet wat verlept uit ziet.

Maar hoe weet je nu of een watermeloen rijp is, want een onrijpe watermeloen kan soms nog dagen nodig hebben om te rijpen.

Hou de watermeloen aan je oren, of je oren aan de watermeloen, en klop er voorzichtig met twee vinger op. Hoe holler het geluid, hoe rijper is de meloen.

Een tweede mogelijkheid is om daar waar de steel heeft gezeten aan de meloen, zachtjes de schil in proberen te drukken. Als er geen beweging in te krijgen is, dan is de meloen nog niet rijp. Kun je dit iets indrukken, dan is de meloen rijp. IS er bij het indrukken veel beweging, dan is de watermeloen overrijp.

Watermeloen kun je overigens van februari, dan natuurlijk nog niet uit Nederland, tot begin september kopen.

Een hele watermeloen past meestal niet in de koelkast, maar je kunt de watermeloen ook goed bewaren op een koele en donkeren plek.

Is de meloen aangesneden, dek de snede dat af met vershoudfolie. De meloen moet dan wel in de koelkast bewaard worden.

Watermeloen schoonmaken

Het is misschien wel het makkelijkste fruit als het om schoonmaken gaat.

Snij de watermeloen doormidden, en snij er vervolgens een stuk uit.

Eventueel kun je de pitten verwijderen, maar met dit soort meloenen ben je dan even bezig. De pitten kun je overigens gewoon eten.

Je kunt de meloen van de schil eten, maar je kunt met een scherp mes ook de schil eraf snijden.

Bereiden

De meeste bereidingsmethoden kun je ook met andere soorten meloen maken.

Gegrilde watermeloen

Gegrilde watermeloen? Ja dat kan, maar we gebruiken hier wel een mini watermeloen.

Ingrediënten

1 Mini watermeloen
Verse Munt
Pistachenoten
1 Avocado
200 Gram Feta
100 Milliliter Water

Bereiding

1. De watermeloen in plakken van ongeveer 1 centimeter snijden.
2. De pakken vervolgens in een grillpan of op de barbecue grillen, zonder olie. Ze zijn klaar als je grillstrepen ziet verschijnen. Dan haal je de plakken van de grill.
3. In de tussentijd maal je met een staafmixer of keukenmachine de feta fijn. Mix dit vervolgens met 100 milliliter water, totdat het een romig mengsel geworden is.
4. De avocado schoonmaken, en met een meloenbolletjeslepel er bolletjes uit scheppen. Deze snij je vervolgens doormidden.
5. De munt wassen en fijn hakken.
6. Hak de pistachenoten grof.
7. Smeer het fetamengsel op de plakken watermeloen. Leg daar avocado op, munt, en pistachenoten.

Watermeloensteak

Watermeloensteak is een heerlijk vegetarisch gerecht, en kun je maken op de barbecue of in de grillpan.

1 Kleine pitloze watermeloen
60 Gram Walnoten
150 Gram Feta
Olijfolie
2 Eetlepels Honing
200 Gram Sla
Balsamico Crème
Bosje verse munt.

Bereiding

1. Barbecue verhitten.
2. Hak de walnoten grof.
3. Was de munt, haal de blaadjes van de stelen, en hak het fijn.
4. Snij van de watermeloen plakken van 2 centimeter dikte, en snij er een vierkant o rechthoek uit.
5. Meng de olie met de honing en bestrijk hiermee de stukken watermeloen.
6. Op de barbecue 2 tot 3 minuten per kant bakken.
7. De sla over vier borden verdelen, en hier de steaks leggen.
8. Er wat feta over strooien, en wat balsamico crème.
9. Strooi er stukjes walnoot en een beetje munt over.

Watermeloen ijsjes maken

Heerlijke dorstlessers als het buiten lekker warm is.

Ingrediënten

Halve Watermeloen, niet zo heel erg groot.

Bereiding

1. De schil van de watermeloen halen en het vruchtvlees in stukken snijden.
2. Het vruchtvlees in een blender of keukenmachine tot sap maken.
3. Haal het sap door een zeef, en verdeel het sap over 8 ijsvormpjes.
4. In de vriezer plaatsen en 2 uur wachten.

Watermeloen-fetasalade

Watermeloen past in haast elke salade, maar deze is wel bijzonder lekker

Ingrediënten

600 Gram Watermeloen
0,5 Rode ui
15 Gram Verse Munt
70 Gram Zwarte olijven zonder pit
230 Gram Feta

Bereiding

1. Het vruchtvlees van de meloen in stukjes van ongeveer 2 centimeter snijden.
2. De rode ui eventueel schoonmaken en in halve ringen snijden.
3. De munt wassen en fijn snijden.
4. De olijven in plakjes snijden.
5. De feta met een vork of met de handen verbrokkelen.
6. Alles goed mengen, en een uurtje in de koelkast zetten om af te koelen.

Tips en tricks

1. Watermeloen past volgens velen goed bij geitenkaas en verse munt.
2. Watermeloen is het lekkerste als het fruit uit de koelkast komt.