Categorie: Groenten

Romanesco bereiden, een groente die veel weg heeft van een combinatie van bloemkool en broccoli, en het is ook familie van deze veel gegeten groenten. Een veelzijdige groente, maar datVerder lezenRomanesco bereiden

Peultjes bereiden, meestal koken of wokken. Een heerlijke jonge en knapperige groente, die vers slechts kort in het voorjaar en de vroege zomer beschikbaar is. De groente, die familie isVerder lezenPeultjes bereiden

Pastinaak bereiden, de groente die vroeger vaak als vervanger voor de aardappel werd gebruikt. Vandaag de dag hoort pastinaak eigenlijk meer tot de vergeten groenten, hoewel er tegenwoordig wel steedsVerder lezenPastinaak bereiden

Paksoi bereiden, een langwerpige koolsoort die steeds populairder wordt in onze keukens. Maar dat wil niet zeggen dat iedereen deze groente inmiddels kent. Toch zijn er steeds meer supermarkten dieVerder lezenPaksoi bereiden

Haricots verts bereiden lijkt natuurlijk in grote lijnen op het klaarmaken van sperziebonen, toch zit er best nog wel wat verschil tussen de groene bonen. Haricots verts worden wel gezienVerder lezenHarricots verts

Postelein bereiden is vaak een kwestie van koken of wokken, of rauw gebruiken op brood of in een salade. Het is een groente die niet iedereen kent, en je moetVerder lezenPostelein bereiden

Bosui bereiden, dat kun je op verschillende manieren, en gaat veel verder dan rauw in een salade of gebakken. Bosui is eigenlijk een jonge ui, waarvan de bol nog nietVerder lezenBosui bereiden

Koolrabi bereiden, een groente die niet echt bekend is onder het grote publiek. Maar dat was enkele decennia geleden wel wat anders. Nu is het niet zo dat vroeger deVerder lezenKoolrabi bereiden

Kardoen bereiden kan wel op verschillende manieren, maar meestal moet de groente wel eerst gekookt worden. Het is een beetje te vergelijken met artisjok, en als je het uiterlijk zietVerder lezenKardoen bereiden