CategoriesGroenten
Mierikswortel bereiden
Mierikswortel bereiden is het bereiden van een groente voor liefhebbers, hoewel deze groente ook vaak gebruikt wordt als een soort smaakmaker. De wortels zijn eigenlijk in Nederland niet echt beken,
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesFruit
Fruit op de barbecue is heerlijk
Een barbecuesessie zonder fruit is bijna ondenkbaar. Er zijn talloze recepten met fruit te bedenken om op de grill te leggen. Voor-, hoofd- en nagerechten gemaakt met fruit kunnen de
CategoriesGroenten
Lotuswortel bereiden
Lotuswortel bereiden, de kans is vrij groot dat je deze groente nog nooit in je eigen keuken gebruikt hebt om een lekker recept te maken. Zoals de naam al doet
CategoriesWeetjes
Hoe groente bewaren?
Hoe groente bewaren is een vraag die vaak gesteld wordt. Er zijn verschillende manieren om groente te bewaren, zoals invriezen, bewaren in de koelkast, vacumeren, inmaken, wecken en vacuümzakken. In
CategoriesGroenten
Groenten op de barbecue zijn heerlijk
Het is weer het seizoen om de barbecue aan te steken. Buiten eten met het gezin of een paar vrienden is lekker en gezellig. Inmiddels zijn er ontelbare recepten te
CategoriesKweken
Sperziebonen kweken
Sperziebonen kweken kun je eigenlijk niet op bijvoorbeeld een balkon doen, of op een heel klein stukje tuin. Meestal heb je redelijk veel ruimte nodig om deze groente te kunnen
CategoriesKweken
Winterpeen kweken
Winterpeen kweken, een groente die ook bekend staat onder verschillende andere namen, afhankelijk van de regio en het land. Enkele andere namen voor winterpeen zijn: Herkomst Winterpeen, ook bekend als
CategoriesLekkerste recepten
Bloemkool koken in melk
Bloemkool koken in melk is een culinaire techniek die misschien niet bij iedereen bekend is, maar zeker de moeite waard is om te proberen. Deze kookmethode, waarbij de bloemkool zachtjes
CategoriesWeetjes
Chiazaad: bron van vele bouwstoffen
Wist je dat het eten van zaden en pitten gezond is? Zaden en pitten worden als superfood aangeprezen. Superfood is een hippe term dat aan geeft dat het voedsel, food