Categorie: Groenten

Aardappelen bereiden, een voedzame knol doe onder de grond groeit, en één van onze belangrijkste voedingsmiddelen is. Van oorsprong komen de knollen uit Zuid-Amerika, maar worden al vele tientallen jarenVerder lezenAardappelen bereiden

Chayote bereiden, een gifgroene en peervormige vrucht met een gladde schil, die ook wel eens omschreven wordt als een Midden-Amerikaanse komkommer. Want ook al zou je dit misschien niet zeggen,Verder lezenChayote bereiden

Savooiekool bereiden kun je op verschillende manieren bereiden, hoewel het misschien geen flitsende en moderne groente is, en de groente wat minder vaak gebruikt wordt als jaren geleden. Deze koolsoortVerder lezenSavooiekool bereiden

Zeekraal bereiden, misschien wel één van de minst bewerkelijke groenten die we in Nederland kennen. Althans sommigen zullen deze groente kennen, en anderen zullen hun wenkbrauwen nu fronzen. Deze groenteVerder lezenZeekraal bereiden

Prei bereiden, een groente die familie is van ui en knoflook, en een groente die gebruikt kan worden als groente en als smaakmaker in andere gerechten. Dat prei overigens alsVerder lezenPrei bereiden

Raapstelen bereiden, de jonge bladeren van koolraap of meiknolletjes, en eigenlijk alleen verkrijgbaar in de lente of vroege zomer. Soms zelfs al eind februari. Een typische groente die in veelVerder lezenRaapstelen bereiden

Witte bonen bereiden, misschien wel de in Nederland minst vaak gebruikte bonensoort, en misschien ook wel een beetje een vergeten groente. Witte bonnen zullen sommigen wel kennen van witte bonenVerder lezenWitte bonen bereiden

Snijbonen bereiden, lange bonen die meestal eerst in dunne reepjes gesneden moeten worden, en niet te verwarren met pronkbonen. Pronkbonen en snijbonen kun je makkelijk van elkaar onderscheiden, hoewel pronkbonenVerder lezenSnijbonen bereiden

Okra bereiden, ook wel oker of gambe genoemd. Een groente die steeds bekender wordt in Nederland, maar eigenlijk meer uit de tropische of subtropische keuken komt, en dan met nameVerder lezenOkra bereiden