CategoriesWeetjes
Aardappelen schillen
Aardappelen schillen, de meest gebruikte methoden. Aardappelen schillen is het proces waarbij de buitenste laag of schil van de aardappel wordt verwijderd met behulp van een mes, een dunschiller of
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesWeetjes
Wat zijn eiwitten en waarom zijn ze zo belangrijk?
Of je nu veel, weinig of bijna nooit sport. Jouw lichaam heeft behoefte aan eiwitten. Sterker nog, eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor ons lichaam. Het advies tot inname van eiwitten
CategoriesGroenten
Rammenas bereiden
Rammenas bereiden, een groente die vaak een beetje scherp is, zonder meteen pittig te worden, wat smaak betreft een beetje vergelijkbaar met radijsjes. Deze groente is dan ook familie van
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen wokken en roerbakken?
Wat is het verschil tussen wokken en roerbakken? Het zijn twee kookmethodes die hun oorsprong vinden in de Aziatische keuken. Beide methodes worden gebruikt om snel en op hoog vuur
CategoriesNoten
Pistachenoten bereiden
Pistachenoten bereiden, een notensoort die vooral bekend is vanwege het groene ijs dat bij veel mensen erg geliefd is, maar natuurlijk ook op andere manieren in de keuken gebruikt kan
CategoriesWeetjes
Hoe gezond is komkommer?
Hoe gezond is komkommer? Eén van de populairste groenten die we eten is de komkommer. Dat is niet voor niets, want de groente is goed voor de gezondheid en bevat
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen?
Wat is het verschil tussen krenten en rozijnen? Krenten en rozijnen worden vaak onterecht gezien als hetzelfde product. Er zit wel echter degelijk een verschil in, alhoewel deze wel klein
CategoriesKweken
Peterselie kweken
Peterselie kweken kun je van zaad in de moestuin of gewoon in een stukje tuin waar nog niets staat, maat er worden ook plantjes aangeboden in bijvoorbeeld supermarkt en tuincentrum.
CategoriesWeetjes
Wat is het verschil tussen bloem en meel?
Wat is het verschil tussen bloem en meel? Bloem en meel, twee verschillende producten, maar toch wordt er vaak gedacht dat het hetzelfde is. Het wordt beide veel gebruikt voor