In december zijn er in Nederland verschillende seizoensgroenten beschikbaar, zowel uit de moestuin als uit de winkel. Hier is een lijst met enkele van deze groenten, samen met hun land van herkomst:
- Boerenkool (Nederland, Spanje)
- Spruitjes (Nederland, België)
- Pastinaak (Spanje, Israël)
- Rode kool (Nederland)
- Witte kool (Nederland)
- Pompoen (Nederland, Portugal)
- Knolselderij (Nederland, België)
- Prei (Nederland, Duitsland)
- Venkel (Spanje, Italië )
- Winterpostelein (Nederland)
Hou er rekening mee dat sommige groenten zoals tomaten, komkommers en paprika’s in de winter meestal geïmporteerd worden uit landen met een warmer klimaat, omdat ze in Nederland niet lokaal worden geteeld tijdens deze periode. Het is dus raadzaam om te kijken naar de herkomst op de verpakking als je deze groenten in december koopt.
Groenten die doorgaans goedkoper zijn in December
In december zijn er verschillende groenten die doorgaans goedkoper zijn, omdat ze in dit seizoen lokaal worden verbouwd of omdat ze goed houdbaar zijn. Je moet daarbij er wel rekening mee houden dat de prjzen in de richting van Kerstmis vaak nog wat gaans stijgen. Veel groenten kun je prima bewaren, al dan niet in de vriezer. Koop ze dus op tijd, voor de prijsverhoging in december
- Wortelen (Nederland
- Spruitjes (Nederland, België)
- Pastinaken (Spanje, Israël)
- Rode kool (Nederland)
- Prei (Nederland, Duitsland)
- Ui (Nederland, Duitsland)
- Boerenkool (Nederland, Spanje)
- Pompoen (Nederland, Portugal)
- Witte kool (Nederland)
- Champignons (Nederland)
Hou er rekening mee dat de prijzen van groenten kunnen variëren afhankelijk van de regio en de marktomstandigheden, maar over het algemeen zijn deze groenten in december vaak gunstig geprijsd in Nederland.
Welke groenten zijn populair voor de kerstmaaltijd?
Voor kerstmaaltijden zijn er verschillende groenten die populair zijn en vaak in feestelijke gerechten worden gebruikt. Hier zijn enkele populaire groenten voor de kerstmaaltijd:
- Spruitjes zijn een klassieke kerstgroente en worden vaak geserveerd met spekjes, nootmuskaat en boter.
- Rode kool wordt vaak bereid als een zoetzure bijgerecht voor kerstmaaltijden.
- Witte kool kan worden gebruikt voor het maken van heerlijke koolsalades of als bijgerecht.
- Gekarameliseerde wortelen zijn een smakelijke aanvulling op het kerstmenu.
- Pastinakenpuree is een traditioneel bijgerecht voor kerstmaaltijden.
- Aardappelen worden vaak geserveerd als aardappelpuree, gegratineerde aardappelen of zelfs als knapperige aardappelschijfjes.
- Boerenkool is een wintergroente die vaak wordt gebruikt voor boerenkoolstamppot of als bijgerecht. Stamppot boerenkool is in een deel van Nederland een traditioneel gerecht voor op 24 december.
- Champignons kunnen worden gebruikt in vullingen, sauzen of als bijgerecht.
- Groene bonen met amandelen of spek zijn een populaire keuze.
- Pompoengerechten, zoals pompoensoep of geroosterde pompoen, kunnen een feestelijk tintje geven aan het kerstmenu.
De keuze van groenten voor de kerstmaaltijd kan variëren afhankelijk van regionale tradities en persoonlijke voorkeuren, maar deze groenten worden vaak geassocieerd met kerstgerechten en dragen bij aan de feestelijke sfeer.
